Curso de Auditor Interno ISO 22000:2018 – Gestão da Segurança de Alimentos

Curso de Auditor Interno ISO 22000:2018 – Gestão da Segurança de Alimentos
Torne-se um especialista na Norma ISO 22000:2018 e esteja apto a conduzir auditorias internas e em fornecedores dentro da cadeia produtiva de alimentos. Este curso oferece uma formação integrada, unindo os requisitos técnicos à prática da norma de auditoria ISO 19011:2018.

• Duração: 16 horas

• Certificação: Certificado de Formação de Auditor Interno incluso.

🎯 Objetivos e Público-Alvo

Este treinamento é ideal para profissionais que buscam implementar, manter e auditar Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA).

Quem deve fazer este curso?

• Gestores de qualidade e segurança de alimentos.

• Profissionais envolvidos na implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

• Consultores e técnicos da cadeia produtiva de alimentos (do campo à mesa).

• Colaboradores designados para realizar autoavaliações e auditorias em fornecedores.

📚 Conteúdo Programático Detalhado

A formação abrange desde a interpretação dos requisitos normativos até as técnicas avançadas de auditoria.

Módulo 1: Interpretação da ISO 22000:2018

• Fundamentos: Objetivos, finalidade, termos e definições essenciais.

• Contexto da Organização (Requisito 4): Entendimento do negócio e Mapa de Processos.

• Liderança e Planejamento (Requisitos 5 e 6): Comprometimento da alta direção e abordagem de riscos.

• Suporte e Recursos (Requisito 7): Competência, conscientização e controle de informação documentada.

• Operação e Controle (Requisito 8): Do PPR (Programa de Pré-requisitos) ao sistema de rastreabilidade e controle de perigos.

• Avaliação de Desempenho e Melhoria (Requisitos 9 e 10): Monitoramento, análise e melhoria contínua do sistema.

Módulo 2: Técnicas de Auditoria (ISO 19011:2018)

• Princípios da Auditoria: Ética, integridade e abordagem baseada em evidências.

• Gestão do Programa: Planejamento de escopo, cronograma e plano de auditoria.

• Execução da Auditoria: Reunião de abertura, técnicas de entrevista e coleta de informações.

• Relatórios e Follow-up: Redação de não conformidades, reunião de encerramento e acompanhamento de ações corretivas.

• Perfil do Auditor: Características comportamentais e competências necessárias.

✅ Por que realizar esta Formação Integrada?

1. Atualização Normativa: Conteúdo totalmente alinhado à versão mais recente da ISO 22000:2018.

2. Visão Prática: Foco na realidade da cadeia produtiva de alimentos.

3. Metodologia Completa: Você aprende a interpretar o requisito e, em seguida, como auditá-lo.

4. Conformidade Legal: Atenda aos requisitos globais de segurança alimentar exigidos pelo mercado nacional e internacional.